Jean Ndayishimiye
Mwenyekiti
Anaongoza mikutano ya bodi na kutoa uongozi wa kielekeo, kuhakikisha maamuzi yote makubwa yanaendana na macho ya muda mrefu wa kampuni.
Zinalishwa kwa utulivu. Zinakotwa asubuhi mapema.
Kabiria Fresh Mushroom Farm inakua na kuuza mboga wa kipeperusi mpya na vifaa vya kilimo cha mboga wa kipeperusi nchini Kenya, na kufundisha madarasa ya uhandisi wa kukua mboga wa kipeperusi.
Hadithi yetu
Kabiria Fresh Mushroom Farm ni shamba la mboga wa kipeperusi lililomo Nairobi, Kenya. Tunakua mboga wa kipeperusi wa button na oyster, tunagusa kwa nyumbani, kwenye hotelshi na restoranti Nairobi na kote nchini Kenya katika kaunti zote 47, tunauza vifaa vinavyohitajiwa kuanzisha shamba la mboga wa kipeperusi, na kufundisha wakulima, wanafunzi na makundi.
Hatuzuzi mboga peke yake. Tunakupa ujuzi wa kuyapalua mwenyewe.
Tunakua
Mboga wa button na oyster, uliokuzwa katika vyumba safi na vya unyevu, na kuvunwa tu pale unapostahili, ili kila kifurushi kifikilie firm na kipya.
Tunauza
Mboga wa button na oyster mpya katika vifurushi vya 250 g na kwa kilo, pamoja na mifuko ya kupalua, mbegu na vifaa unavyohitaji kuanzisha shamba lako.
Tunafundisha
Madarasa ya uhandisi kuhusu mbegu, substrate, vyumba vya kupalua, uvunaji na uuzaji, kutoka shamba linalofanya kazi badala ya darasani.
Jinsi ilivyianza
Kabiria ilianza katika chumba kilichopewa kando ya Barabara ya Kabiria, mkononi mwake mfuko mmoja wa mbegu wa oyster, steriliser moja ya mtu mwingine, na rafiki watano ambao walikuwa wametafsiri kilimo cha mboga wa kipeperusi bila mmoja wao aliyekuwa amekua mazao ya kibiashara.
Yaliyotuwa badala yake yalikuwa uvumilivu na wazo moja la watu wote: mazao yasiyohitaji udongo, wala kombwe, wala ardhi nyingi, ndiyo jibu ambalo wanahalimu wachanga wengi karibu Nairobi walikuwa wanatafuta. Mboga wa kipeperusi unahitaji hewa ya unyevu na substrate safi. Kila kitu kilichofuata tulikijifunza kwa kazi, na hivyo ndivyo ilivyokuwa — tunapopoteza mizigo mizima, tukirekebisha mtiririko wa hewa kwa mikono, na tukijifunza kubainua kwa harufu wakati chumba kimeharibika.
Shamba kwa sasa linaendesha vyumba vingi vya kupalua kwenye kipande kimoja tulivu cha ardhi. Tunagusa kwa nyumbani, kwenye hotelshi na restoranti kote Nairobi, tunauza mifuko, mbegu na vifaa vya kuanzisha shamba, na tunafundisha madarasa ambayo wanafunzisha watu wengine kufanya hasa yale yaliyotufanya.
- Waanzilishi
- Warafiki watano
- Vyumba vya kukulua
- Vyumba vingi, kwenye kipande kimoja tulivu
- Kilichozoshwa hapa
- Oyster, button, shiitake, king oyster
- Ipo
- Kabiria, Nairobi, Kenya
Jinsi shamba lilivyofika hapa
Mfuko wa kwanza
Mfuko mmoja wa mbegu wa oyster, uliundishwa kwenye ghuba na kutoa matunda gizani. Ulifanya kazi, na hatukuacha.
Mavuno ya kwanza
Kilo kumi na mbili, ziliuzwa kwa majirafi na restoranti moja Rirutani. Agizo hilo moja liliipa mbegu nyingine.
Darasa la kwanza
Watu kumi na wawili walikuja kwa warsha ya siku moja. Wengi wao bado wanakua mboga wa kipeperusi hadi leo.
Rafiki ya kuuza kwa wingi
Hotelshi na supamaketi z begana kuagiza kwa wiki, na hiyo ndiyo iliyobadilisha mavuno mazuri kuwa shamba.
Watu saba
Warafiki watano walianza shamba hili. Sasa tunashughuliki nacho sisi wote saba, mikono ya Wakenya na ya Burundi ikifanya kazi katika vyumba vile vile. Zungusha kadi ili kukutana na mtu anayefanya kazi hiyo.
Augustin Ndikumanan
Mkurugenzi
Anasimamia shughuli za kila siku za kampuni na anatekeleza maelekezo ya kielekeo kwa niaba ya Mwenyekiti.
Maureen Maviala
Mkurugenzi Msaidizi
Anamsaidia Mkurugenzi katika kusimamia shughuli, akilenga Kaunti ya Nairobi, mkakato wa uuzaji, na uratibu wa fedha kwenye hali halisi.
Eric Niyonzima
Mshauri
Anatoa ushauri wa kielekeo kwa Mwenyekiti na Mkurugenzi, akitumia uzoefu wake mpana kubeba vipaumbele vya muda mrefu.
Emmanuel Manirakiza
Kahazana / Hazana
Anasimamia fedha za kampuni, benki na uhifadhi wa kadi, akihifadhi rekodi sahihi na kuripoti moja kwa moja kwa Mkurugenzi.
Sinzinkayo Pierre
Mkurugenzi wa Biashara
Anaongoza jitihada za uuzaji na masoko, akijenga na kudumisha ushirika imara na hotelshi, supamaketi na wateja wakubwa wa kuuza kwa wingi.
Isaac Gitau
Mkurugenzi wa Uzalishaji (Mtaalamu)
Anasimamia uzalishaji wote wa mboga wa kipeperusi Kabiria, akahakikisha udhibiti wa ubora na ufanisi wa shughuli huku akiripoti kwa Mkurugenzi Msaidizi.
Jinsi mboga wa kipeperusi hufika kwenye mezani
Hatua nne kati ya mfuko wa mbegu na kizunguli, zote zikifanywa shambani.
Mbegu
Mbegu ya mboga wa kipeperusi, inayopatikana safi au inayotengenezwa hapa. Hakuna kitu kwenye orodha hii kinaweza kufanya kazi bila hiyo.
Substrate
Majani ya ngano, yakikatwa na kupasteurishwa ndani ya chungu hadi yashikilie pamoja na kutoa maji safi.
Chumba cha kupalua
Giza, lenye unyevu, na hewa safi inayowashwa kwa muda. Huu ndio chumba unaochagua kama mazao yatakuwa mazuri au ya wastani tu.
Kuvuna na kufungia
Hukatwa kwa mikono asubuhi na baridi, kupimwa na kufungiwa siku ile ile.
Vitu ambavyo hatuwezi kukosa
Mambo matatu yanayopamua kila agizo tunachopanga.
Uupya si wa hiari
Mboga wa kipeperusi hukatwa, kupimwa na kufungiwa ndani ya asubuhi moja. Kipande chochote kisichoweza kufika pale hakikatwi shambani.
Ushauri unaakuja na mfuko
Tunauza mifuko na mbegu tunayotumia wenyewe, na tutakuonyesha jinsi ya kuzitumia. Ushauri ni sehemu ya bei, si fadhili.
Takauni hushika substrate
Takauni safi ya shamba ambayo ingeharibika shambani huwa badala yake mazingira ya kupalua. Hakuna kitu chenye manufaa kinachotupwa.
Bidhaa mpya kutoka rafuni yetu
Zilizochaguliwa na kupakiwa kwa nyumba, hotels na mikahawa.
Vitumbua vya ghafi
Mboga wa kipeperusi button mpya
Mboga wa kipeperusi button wa mviringo, laini, wenye ladha tulivu. Mzuri kwenye saladi, pizza, supu na mchuzi.
KES 250 kwa pakiti ya 250g
Vitumbua vya ghafi
Mboga wa kipeperusi oyster mpya
Mboga wa kipeperusi oyster laini, lenye nyama na ladha tulivu, limevuna na kufungwa siku ile ile. Mzuri kwa mapishi ya kuchoma, supu na kukaanga.
KES 600 kwa kilo
Kila kitu unachohitaji kuanza shamba lako la vitumbua
Mifuko ya kuzalisha, mbegu na vifaa tunavyotumia wenyewe.
Vifaa vya shamba
Chungu cha kus pasteurise substrate (lita 200)
Chungu la lita 200 la kuchemsha kwa mvuke kuua vijidogo vya substrate kama majani ya ngano au mahindi.
KES 9,500 kila moja
Vifaa vya shamba
Kihisi cha joto na unyevu kidijitali
Kihisi kidijitali kinachoonyesha joto na unyevu ndani ya chumba chako cha kupalua.
KES 900 kila moja
Vifaa vya shamba
Kiti cha kupalua mboga kilichotayari
Mfuko uliotayari wa mbegu na substrate. Weka unyevu kwenye mfuko na uvune baada ya wiki chache.
KES 1,500 kwa kiti
Jifunze kulisha vitumbua
Mafundisho ya vituo kwa wageni na wahalisi wa kibiashara.
Kilimo cha mboga wa kipeperusi cha kibiashara
Mafunzo ya siku 3 ya kujenga chumba cha kupalua, kuzalisha kwa kiasi na kupata wateja.
Madarasa kwa makundi, shule na mtandaoni
Tunaleta darasa kwenye kundi lako, shule au kanisa, au tunafundisha kupitia mazungumzo ya video.
Warsha ya siku moja kwa wageni
Warsha ya siku moja ya uhandisi ambapo unajifunza misingi na kuchukua mfuko wa kupalua nyumbani.
Maswali kuhusu Kabiria Fresh Mushroom Farm
Ninapoweza kununua mboga wa kipeperusi mpya Nairobi?
Agiza kutoka Kabiria Fresh Mushroom Farm kwa WhatsApp. Tunapeleka mboga wa ghafi Nairobi nzima na kwa nyumbani hadi kaunti zote 47 za Kenya, kwa usambazaji wa siku inayofuata kwenye miji mikubwa. Angalia ukurasa wetu wa maeneo ya usambazaji kwa miji tunayohudumia.
Mnapeleka mboga wa ghafi nje ya Nairobi?
Ndiyo. Tunapeleka kwa nyumbani hadi kila kaunti ya Kenya. Tuma jiji lako na kiasi unachohitaji kwa WhatsApp na tutakuambia gharama na siku itakayofika.
Je, mnafundisha kilimo cha mboga wa kipeperusi?
Ndiyo. Tunafundisha warsha za siku moja kwa wageni, mafunzo ya siku 3 ya kibiashara, pamoja na madarasa kwa makundi au mtandaoni.
Je, mnauza vifaa vya kupalua mboga wa kipeperusi?
Ndiyo. Tunauza mifuko ya kupalua, mbegu wa oyster, kunyunyiza unyevu, vihisi vya joto na unyevu, chungu cha kus pasteurise na vitu vinavyotayari kwa kupalua. Mbegu na kiti za kupalua ni bidhaa mpya na tutakuambia wakati batch inajifuata itakapopatikana.
Niweje ninaagiza?
Ongeza vitu kwenye agizo lako kisha tuma agizo kwa WhatsApp. Tutakubali na kukuonesha upya, bei na muda wa kupeleka.
Marafiki na washirika
- Mshirika wako wa kwanza
- Hotelshi au restoranti
- Supamaketi
- Ofisi ya kilimo ya kaunti
- Kundi la wanawake au vijana